豆腐虾仁番茄白菜

豆腐虾仁番茄白菜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

白菜或娃娃菜

虾仁

豆腐

鸡蛋

香葱

枸杞（可选）

所需配料

盐

料酒

胡椒粉

葱姜蒜

番茄酱

植物油

做法步骤

准备食材

鲜虾洗净，去壳挑出虾线，用少许盐、料酒、胡椒粉腌制。

白菜叶撕成小片，豆腐切成小块。

鸡蛋煎至金黄，用锅铲铲出备用。

煸炒虾仁

锅内倒油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。

炒制蔬菜

留底油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

加入白菜翻炒，倒入适量清水大火煮开。

煮汤

放入豆腐块，煮几分钟后再加入炒过的虾仁。