干鱿鱼和西兰花

干鱿鱼和西兰花可以一起炒制，制作出一道美味的家常菜。以下是制作土鱿西兰花的详细步骤：

材料

干鱿鱼一只

西兰花一颗

蒜蓉姜蓉适量

红椒一只

调料：

生抽 适量

蚝油 约1汤匙

盐 适量

白糖 约1又1/2茶匙

玉米淀粉 约1/2汤匙

水 适量

做法

泡发干鱿鱼

用冷水加一茶匙食用碱隔夜泡发干鱿鱼，第二天早上倒掉水，再泡上2小时。

鱿鱼去骨，切掉须，鱼身切长条或打花。

处理西兰花

西兰花洗净，切小朵。

锅内烧开水，放入盐，植物油，把西兰花放入焯1-2分钟，捞出过冷水，沥干水分。

炒制

锅内冷油下蒜蓉姜蓉爆香。