菠菜芋头肉包

菠菜芋头肉包是一种美味的传统中式点心，主要原料包括猪肉、芋头、饺皮、香芋、胡萝卜和香菇。下面是制作菠菜芋头肉包的详细步骤和一些烹饪技巧。

材料准备

猪肉：两斤

饺皮：三斤

香芋：一个小的

胡萝卜：一个

香菇：半斤

盐、 生抽、 白糖、 酵母：适量

制作步骤

和面

将高筋面粉约一斤，加入少许盐和白糖，再放入一大把酵母，用35度以下的温水和面，然后放入冰箱进行一夜发酵。

准备馅料

将芋头、猪肉、胡萝卜和香菇分别剁成末或丝。

将所有馅料混合在一起，加入适量的盐和生抽调味，搅拌均匀。

包制

将发酵好的面团分成大小均匀的剂子。

取一个剂子，擀成圆皮，放入适量调好的馅料，然后捏紧边缘，包成包子形状。