秋季菠菜做法

秋季是吃菠菜的最佳季节，菠菜不仅营养丰富，还能帮助抗秋燥。以下是一些秋季菠菜的推荐做法：

菠菜煎饼

食材：菠菜、猪肝、生姜。

做法：

1. 菠菜选择鲜嫩的，红根绿叶的本地菠菜口感更好。

2. 菠菜清洗干净，沥干水待用。

3. 猪肝洗净切片，用清水浸泡清洗，把血水浸泡出来。

4. 洗净的猪肝，加入生姜丝、生抽、蚝油、少许盐、生粉，混合抓均匀，腌制入味。

5. 锅里加水煮沸，下入腌制好的猪肝焯水一下，煮变色，捞起沥干水。

6. 热锅凉油，下入生姜丝煸炒出香味来，加入适量的清水煮沸。

7. 下入菠菜煮断生，下入猪肝一起煮沸，出锅前加入少许的枸杞、盐、胡椒粉调味即可。

菠菜猪肝汤

食材：菠菜、鸡蛋、少许面粉。

做法：

1. 菠菜处理好，清洗干净待用。