燕窝鱼翅红烧肉

红烧燕窝鱼翅是一道经典的燕窝鱼翅菜肴，其做法如下：

预应对：

将燕窝和鱼翅分别清洗干净，备用。

红烧：

将鸡肉、火腿、瑶柱等食材炖煮成高汤，加入适量的酱油、糖、料酒等调味，炖煮成红烧汁。

炖煮燕窝鱼翅：

将预应对好的燕窝和鱼翅放入炖盅，倒入红烧汁，用文火慢慢炖煮。

勾芡装盘：

炖煮完成后，勾芡、装盘，即可享用。

建议：在制作红烧燕窝鱼翅时，确保所有食材都清洗干净，并且鱼翅要提前泡发并去除杂质，以保证菜肴的口感和营养价值。