机器包子机的做法

使用机器包子机制作包子的步骤如下：

和面

将面粉、酵母、水、白糖、馒头改良剂或泡打粉按照一定比例混合。例如，面粉10斤、水4.8-5斤、酵母50克、白糖50克、馒头改良剂25克或泡打粉40克。

将混合好的面粉放入和面机中，先搅拌，后加入清水，和面时间不超过12分钟。面和好后，让其醒发10-20分钟，直到面发起。

准备馅料

将青菜洗净，放入开水锅中焯一下，然后过凉，切末并挤干水分。

香菇洗净后切成末，不必焯水。

将青菜末与香菇末混合，加入盐、糖、油、香油、胡椒粉拌匀成馅备用。

操作包子机

将和好的面放入包子机的面斗中，将调好的馅料放入馅斗中。

检查接地保护线是否接好，打开总电源开关。

打开控制面板上的送馅机构开关，让馅从机头内走出，直至馅充满馅管手可以碰到，然后关掉开关。

打开成型盘开关，再打开送面机构开关，当面柱经成型盘成型，变成空包时，通过面的可调控制器调整好包子的大小。

调整好包子馅的大小后，含馅面柱经成型盘成型，通过可调控制器调节比例，使馅的比例达到要求。