冰凉粉怎么做包子

制作冰凉粉包子的步骤如下：

准备面团

将酵母和面粉混合，放入常温下发酵约两小时，直到面团膨胀至两倍大小。

准备馅料

韭菜洗净后切成小段。

凉粉切成小段，放入盆里，加入盐、油、鸡精等调料进行腌制。

揉面

面团发酵好后，取出揉搓，将里面的气泡揉出，然后揉成均匀的面团。

擀皮和包馅

切一块面团，搓成长条，再切成大小一致的小面团。

用擀面杖将小面团擀成薄片，放入腌制好的凉粉馅料。

从一边开始捏住，把口捏紧，形成包子。

醒发和蒸制

将包好的包子放入蒸笼中，醒发约十五分钟。

锅里加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，蒸10到15分钟。