薯条青椒炒肉
薯条青椒炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肉（瘦肉或五花肉）：100克至200克
土豆：1个
青椒：1个
葱：1根
姜：1小块
蒜：2-3瓣
料酒：15毫升
酱油：15毫升
盐：适量
味精或鸡精：适量（可选）
植物油：适量
玉米淀粉：8克（可选，用于腌肉）
清水：10克（可选，用于洗土豆）
制作步骤：
准备食材
猪肉切成薄片或丝，用料酒、玉米淀粉抓匀腌制片刻。
土豆去皮切条，用清水洗掉表面的淀粉。
青椒掰成块。
葱切葱花，姜蒜切末。
煸炒调料
锅中倒入适量植物油，烧热后放入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
炒肉
将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。