青椒排骨包子做法

青椒排骨包子的做法如下：

准备排骨

排骨剁成小块，用开水焯一下去除血水，控干水分。

放入料酒、老抽、黄酱、姜末调匀，腌制60分钟。

准备蔬菜

卷心菜洗净切碎。

木耳浸泡洗净切碎。

白菜切末，用盐沙出水后挤干水分。

调制馅料

将腌制好的排骨放入食用油、白菜末、盐、味精、香油拌匀。

加入切碎的木耳和卷心菜，搅拌均匀。

放入葱末，调拌均匀。

和面

面粉中加入酵母、白糖、温水和成面团，饧10分钟。

揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

将剂子按扁，擀成椭圆形面皮。