稀饭下饭菜胡萝卜
稀饭下饭菜胡萝卜是一种营养丰富且美味的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：
材料
大米：3-5把
胡萝卜：一块（约100克）
青菜：适量（可选）
牛奶：40-60ml（可选）
清水：适量
盐：适量（可选）
胡椒粉：适量（可选）
做法
准备食材
大米洗净，可以提前泡10-15分钟。
胡萝卜洗净，切成丁或丝。
青菜洗净，切碎。
煮粥
锅里兑入适量清水，待水开后放入淘好的大米。水开后放入大米，营养不会流失太多，大米也可以提前泡10-15分钟比较好煮。
待水开后放入切好的胡萝卜丁及青菜的根及茎（青菜叶子最后放），水沸腾后不断搅拌以防粘锅底，大约煮25分钟左右，待米开花及胡萝卜绵软。
调味
放入之前没放的青菜叶子和40-60ml左右的牛奶，搅拌均匀关火闷2-5分钟即可。喜欢咸味的可以适量的加点盐或胡椒粉。
盛碗
搅拌均匀待再次沸腾时且粥比较浓稠时，关火闷2-5分钟即可盛碗享用。
小贴士