苦瓜焖肉片

苦瓜焖肉片是一道美味的家常菜，以其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。下面是一道常见的苦瓜焖肉片的食谱：

材料

苦瓜：1-2根

五花肉：300-400克

姜：适量

蒜：适量

香菇：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

糖：适量

盐：适量

蚝油：适量

豆瓣酱：适量

花生油：适量

做法步骤

前处理

五花肉切块，用料酒和少许盐腌制10分钟。

苦瓜去芯，切斜刀块，用开水焯一下去除苦味。

香菇泡发，对半切开。

姜切片，蒜头对半切。

炒制

热锅下油，放入腌制好的五花肉块，小火煎至两面微黄，出油。