晚上发面做什么好

晚上发面可以做多种美食，以下是一些推荐：

油条

晚上将面团和好，放入冰箱冷藏，第二天早上取出进行拉伸和炸制，即可制作出松脆的油条。

包子、馒头

通过晚上发面，第二天早上蒸制，可以使面团更加柔软、富有弹性，口感更加细腻，并且有层次感。

烙饼

可以选择半发面饼的做法，既有发面饼的柔软，又有死面的韧劲，层次更薄，口感更香。

南瓜发糕

将蒸熟的南瓜压成泥，加入面粉和酵母粉，揉成面团后发酵，再蒸制而成。

锅盔

面粉中加入盐、花椒粉和酵母水，揉成面团后醒发，再擀成圆饼进行烙制。

红豆包

面粉中加入酵母水揉成面团，加入红豆馅，发酵后蒸制而成。