剩余排骨怎么吃

剩余排骨可以通过多种方式再次加工，以下是一些推荐的做法：

土豆豆角炖排骨

食材：豆角、土豆、昨天剩下的排骨、葱花、姜末、辣椒段、花椒、酱油、盐、鸡精（可选）。

做法：

1. 豆角清洗后切段，土豆去皮切块。

2. 爆香调料：起锅烧油，下入葱花、姜末、辣椒段和花椒，爆香。

3. 炒豆角至变色，加入酱油翻炒均匀。

4. 加入土豆块煸炒2-3分钟。

5. 加入开水，没过食材，中火炖15分钟。

6. 加入排骨和排骨汤，翻动均匀，再炖10分钟。

7. 加入适量盐和鸡精（追求无添加可省略），大火收汁，翻炒让土豆更绵密。

剩排骨炒饭

食材：米饭、剩排骨肉、鸡蛋、葱花、虾皮、盐、油、蒜台。