怎么能让排骨快点熟透

要让排骨快点熟透，可以采取以下几种方法：

使用高压锅：

高压锅可以显著缩短炖煮时间。将排骨放入高压锅中，加入适量的水、葱姜、盐、酱油等调料，大火煮开后转中小火炖煮，通常需要30分钟至1小时，具体时间根据排骨的量和高压锅的功率而定。

加醋：

在炖排骨时加入少量醋，可以使其易熟，并有助于钙、磷、铁等矿物质的溶解和吸收。可以在焯水后的排骨中加入几滴醋，或者炖煮时直接加入适量的醋。

加桔子皮：

在炖排骨时加入几块洗干净的桔子皮，不仅可以去除异味和油腻感，还能使汤的味道更鲜美。

提前焯水：

将排骨切好后在沸水中焯一下，去掉其中的血水，然后再放入锅中炖煮。这样可以减少炖煮时间，并使排骨更干净。

使用小火慢炖：

虽然高压锅可以缩短时间，但如果喜欢更传统的炖煮方法，可以使用小火慢炖，加入适量的葱、姜、花椒、大料等调料，炖煮30-50分钟，直到排骨肉用筷子能扎动为止。

腌制排骨：

将排骨腌制一段时间，如15分钟，然后用油煎至两面金黄，再放入锅中炖煮，这样可以使排骨更入味且易熟。

综合以上方法，如果追求效率，建议使用高压锅并加入醋；如果喜欢传统炖煮方法，可以提前焯水并使用小火慢炖。根据个人口味和实际情况选择合适的方法，可以使排骨更快熟透且更美味。