越南肉末青菜炒汤

越南肉末青菜炒汤的食材和做法如下：

食材

菜心或菜仔（1斤）

肉末（现成的，250克）

水（适量）

油（适量）

盐（1勺半）

鸡精（适量）

香菜（适量）

生姜（2片）

葱（3根）

鸡蛋（1只）

做法

菜心或菜仔摘掉头、洗干净，最好洗三次以上。

肉末可以自己剁，也可以买现成的。

葱切末，加入肉末中，添加盐和鸡精少许，再打一个蛋拌匀。

锅里加入适量水，水开先放入油，再放入菜心或菜仔，再放入肉末、香菜、盐、鸡精。

煮熟后即可出锅。

小贴士：

青菜一定要滚熟了才打开盖，否则容易黄。

如果使用白水作为底汤，需要加入适量盐和鸡精调味。

希望这些信息对你有所帮助。你可以根据自己的口味调整食材和调料的用量，创造出适合自己口味的越南肉末青菜炒汤。