虾仁玉米粒青菜怎么炒

虾仁玉米粒青菜的炒法如下：

准备食材

虾仁：200克

玉米粒：150克

青豌豆：适量

胡萝卜丁：适量

蒜末：适量

生姜末：适量（可选）

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量（可选）

食用油：适量

腌制虾仁

将虾仁洗净，去掉虾线。

加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少量白胡椒粉和适量盐，拌匀后腌制10-15分钟。

处理蔬菜

玉米粒可以用开水焯烫2-3分钟，去掉生味，同时让口感更软糯。

胡萝卜丁、青豌豆和青红椒（如果使用）可以切丁备用。

炒制