土豆白菜萝卜豆腐怎么炒

土豆白菜萝卜豆腐的炒法如下：

准备食材

土豆1个，切片

白菜3片，切片

萝卜1根，切片

豆腐1块，切块或切片

葱1根，切葱花

姜1小块，切片

蒜3瓣，切末

盐适量

鸡精适量

酱油适量

食用油适量

处理食材

土豆和萝卜切片后，可以用水泡一下去除多余淀粉，防止炒时粘锅。

豆腐可以煎至两面金黄，这样炒出来的豆腐更加香脆。

炒制过程

热锅凉油，放入葱花、姜片和蒜末爆香。

先放入白菜翻炒，加入少许酱油提味。

加入土豆片，继续翻炒，然后加入适量的水，水量刚好没过食材即可。