牛肉炒粉包子的做法

牛肉炒粉包子的做法如下：

包子馅食材准备：

牛肉 630克

粉丝 320克

胡萝卜 100克

大葱 170克

包子皮材料：

普通面粉 850克

细砂糖 16克

猪油 20克

干酵母 8.5克

清水 440-450克

制作步骤：

1. 馅料制作：

牛肉处理 ：牛肉去筋去膜后剁碎。

粉丝泡发：

粉丝提前用冷水泡软后切碎。

蔬菜切碎：

胡萝卜和大葱同样切碎。

炒制馅料

热锅冷油，放入牛肉沫和生姜翻炒变色。

加入少量白糖和生抽，再加一些老抽翻炒上色。

将牛肉沫炒熟，放入胡萝卜碎翻炒均匀。