猪肉能跟洋葱一起炒吗吗
猪肉和洋葱可以一起炒菜，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一些关于如何制作洋葱炒猪肉的建议：
食材准备
猪里肌或瘦肉（约150-250克）
洋葱（1-2个，根据个人口味）
蒜瓣（3-4瓣）
姜片（几片）
青椒、胡萝卜（可选，根据个人喜好）
料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉（可选，用于腌肉和勾芡）
腌制猪肉
将猪肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制10-15分钟，使肉质更嫩滑。
炒制
洋葱切成月牙状或条状，青椒和胡萝卜切丝，蒜和姜切片。
热锅凉油，油热后先放入蒜末和姜片炒香，然后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色。
将切好的洋葱倒入锅中，继续翻炒至洋葱变软，但保持一定的脆度。
根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽等调料，翻炒均匀。
如果喜欢，可以加入一些水或高汤，小火焖煮片刻，让猪肉更入味。
最后，将青椒和胡萝卜丝加入锅中，快速翻炒几下，出锅前撒上葱花或香菜提香。
注意事项
洋葱加热后会变软烂，所以分量需达到猪肉的一点五倍左右，以保证口感。
猪肉不要炒得太久，以免变老，保持肉质的嫩滑。
可以根据个人口味调整调料的用量，创造出不同的风味。
通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱全的洋葱炒猪肉了。这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道理想的家常菜。