砂锅洋葱炒牛肉做法

所需材料：

牛肉 150克

洋葱 1个

生抽 1勺

料酒 适量

淀粉 适量

姜 适量

盐 少许

辣椒 1个

所需工具：

砂锅

刀

砧板

炒锅

步骤：

准备食材

洋葱和辣椒洗净后切段备用。

牛肉切条，用料酒、生抽和淀粉腌制备用。

姜切片备用。

炒制过程

热锅冷油，放入姜和辣椒炒香。

加入洋葱翻炒，再加少许盐继续翻炒。

等洋葱变软，加入腌好的牛肉条继续翻炒至将牛肉炒熟。

加入适量生抽和少许盐，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

牛肉可以选择肉质鲜嫩的牛里脊或牛肉片，口感更佳。

腌制牛肉时，可以加入少许食用油，以封锁牛肉的水分，使其更加嫩滑。

炒牛肉时要用大火，迅速翻炒至变色，以保持肉质的嫩滑。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

分量：

适合2-3人份

这道砂锅洋葱炒牛肉色香味俱佳，牛肉嫩滑多汁，洋葱爽脆可口，辣中带甜，非常适合搭配米饭食用。