白菜怎么来

白菜是由 南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来。在我国，大白菜的历史较短，自元代以后历经明清两朝，迄今约七、八百年。农学家对大白菜的深入研究表明，它是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。

具体来说，白菜的起源可以追溯到我国南方，然后传至北方。在南北朝时期，南方的白菜栽培已经相当发达。到了唐朝到宋朝期间，白菜才传入北方。由于栽培事业常早于文献记载，因此无法考证南方何时开始栽培白菜，但可以确定的是，白菜的生物学特性表明它起源于温和多雨的南方亚热带地区。

白菜的繁殖主要通过播种进行，种子通常在春季的4-5月份成熟，由白菜开花结果后采摘得到。在播种前，需要为白菜提供营养含量较为丰富的土壤，并对种子进行催芽处理，然后将其播种在土壤中，保持适当的水分，促使种子尽早发芽生长。

总的来说，白菜作为一种普遍种植、廉价的蔬菜，其来源可以追溯到我国南方和北方的野生植物，经过长期的栽培和选育，逐渐演化成为今天我们所熟知的大白菜。