韭菜白菜馅怎么调

韭菜白菜馅的调制方法如下：

材料准备

韭菜：适量，洗净切碎。

大白菜：适量，洗净切碎。

猪肉馅：适量，肥瘦相间的猪肉剁成肉糜。

鸡蛋：适量，打散备用。

姜末：适量。

盐、鸡精、生抽、料酒等调味料适量。

馅料调制

将韭菜和白菜剁碎备用。

在肉糜中加入姜末、鸡蛋、盐、鸡精、生抽和料酒等调味料，搅拌均匀。

加入切好的韭菜和白菜，继续搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入适量的植物油，增加饺子的口感和营养。

其他注意事项

白菜可以用上面的叶子部分，切碎放一点盐把大白菜的水挤一下，这样能减少大白菜的涩。