西红柿煮鸡蛋苦瓜

西红柿煮鸡蛋苦瓜是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：鸡蛋四颗，西红柿半个，苦瓜半根，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：

1. 挑选一根苦瓜，将其切成两半，并把苦瓜的瓤挖走。

2. 将苦瓜切好，并焯水去掉苦味。

3. 磕四个鸡蛋，然后搅拌。

4. 将切好的西红柿丁、焯水的苦瓜一并放入鸡蛋里，加入适量的盐和胡椒粉，一起搅拌。

5. 锅内加入油，待油熟后，将鸡蛋、西红柿、苦瓜一并倒入锅内。

6. 翻炒至少三分钟，待鸡蛋变至金黄色便可捞出。

做法二

食材：苦瓜1根，西红柿1个，鸡蛋2颗，香葱1根，橄榄油适量，盐1-2小匙，白砂糖1-2小匙，鸡粉1匙。

步骤：

1. 备好主料，苦瓜、西红柿、鸡蛋。

2. 将苦瓜延中间切开，去籽，之后切薄片。西红柿切小块儿。鸡蛋打匀，加入少许盐。