苦瓜怎么晒种

苦瓜晒种的方法如下：

选新鲜成熟苦瓜

选择新鲜、无病虫、无腐烂的苦瓜，去籽洗净。

切片

将苦瓜切成1.5毫米左右的薄片。也可以切成0.8-1厘米厚的圆片状。

干燥

生晒法：

1. 将切好的苦瓜片与少量食盐充分搅拌均匀，避免晾干后生虫。

2. 将用食盐处理好的苦瓜片放上蒸笼，蒸至五成熟至十成熟均可。

3. 将蒸好的苦瓜片拿出，铺放在干净的布上或凉席上，于通风处晾干，可重复操作直到晒干。

4. 傍晚时分将苦瓜片收存于塑料袋中，第二天重新拿出晾晒。

烫晒法：

1. 将苦瓜瓜瓤去掉，并切片，厚度控制在0.8-1厘米左右。

2. 开火烧水，水开后将切好的苦瓜片放入锅中，焯烫至断生即可捞出，并过凉水。