猪肉卤水用料配方

猪肉卤水用料配方如下：

经典卤水配方

酱油

料酒

冰糖

姜

葱

八角

肉桂

草果

花椒

桂皮

丁香

秘制卤水配方

特制香料包（八角、桂皮、小茴香等）

黄酒

红曲粉

炒熟的黄酱

糖色

酱油

辣味卤水配方

辣椒面

干辣椒节

干花椒

鲜汤

川式老卤水

飘香卤水配方

八角

白芷

山柰

草豆蔻

猪筒子骨