西兰花蛋黄蒸蛋
西兰花蛋黄蒸蛋是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括西兰花、蛋黄、鸡蛋等，通过简单的烹饪步骤，即可制作出营养丰富、口感嫩滑的佳肴。
主要食材
西兰花：1小朵
蛋黄：2个
鸡蛋：6个
胡萝卜：1根
葱花：适量
虾皮：少许（可选）
食盐：适量
温水：适量
核桃油：几滴（可选）
芝麻海苔碎：适量（可选）
面粉：适量（可选）
生抽：适量（可选）
食用油：适量
十三香：少量（可选）
制作步骤
西兰花处理
西兰花洗净，切成小朵或细碎末。
放入碗中，加入一勺食盐和适量清水，浸泡5分钟，去除杂质，保持鲜亮绿色。
浸泡后，再次清洗西兰花，沥干水分备用。
胡萝卜处理
胡萝卜切成细丝，焯水后捞出，沥干水分备用。