豆角炒蘑菇西兰花

豆角炒蘑菇西兰花是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

豆角：150克

蘑菇：150克（可以是白蘑菇或其他种类的蘑菇）

西兰花：150克

大蒜：2-3瓣

生姜：一小块

酱油：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材

豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。

蘑菇洗净，切成薄片或小块。

西兰花洗净，切成小朵。

大蒜和生姜切片备用。

焯水

将蘑菇片放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

西兰花也放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜和生姜片，炒出香味。