包子皮不够咸

包子皮不够咸可能有以下几种原因和解决方法：

原因：包子馅中的盐分可能不足，导致包子皮整体味道偏淡。

解决方法：在拌馅时，确保调味料的比例足够，特别是盐的用量。可以适当增加盐的用量，或者使用咸味更重的调味料如豆瓣酱、酱油等。

原因：面皮发酵不足或过度，会影响其口感和味道。

解决方法：确保面皮发酵到合适的状态，通常需要一定的温度和湿度。可以参考配方中推荐的发酵时间和条件，确保面皮松软有弹性。

原因：包子在第一次蒸制时，部分盐分可能渗入面皮中，导致第二次蒸制时包子皮变淡。

解决方法：可以尝试在第二次蒸制前，将包子再次加热，使渗入的液体和蒸汽重新分布，从而稀释包子馅中的盐分。

原因：如果包子本身味道偏淡，可以通过沾酱来增加咸味。

解决方法：在食用时，可以搭配一些咸味的沾酱，如酱油、醋、辣椒油等，来提升包子的整体味道。