春分时节炖汤

春分时节，可以选择以下几种汤品进行滋补：

菠菜猪肝汤

材料：菠菜、猪肝、葱、姜、盐、鸡精。

做法：

1. 猪肝洗净切片，用清水浸泡去血水和毒素。

2. 菠菜洗净切段。

3. 锅中加水烧开，放入猪肝片焯水至变色捞出。

4. 锅中加油，放入葱姜爆香，加清水烧开，放入猪肝片炖煮片刻。

5. 加入菠菜段，煮至菠菜熟透，调味即可。

功效：养肝明目，适合春季肝脏活跃易受损时食用。

山药薏仁汤

材料：山药、薏仁、冰糖。

做法：

1. 山药去皮洗净切小块，薏仁提前浸泡数小时。