黄豆酱烧豇豆角

黄豆酱烧豇豆角是一道色香味俱佳的家常菜，以豇豆角为主料，通过巧妙的烹饪技巧，使菜肴既保留了蔬菜的鲜嫩，又充分吸收了黄豆酱的浓郁风味。

主要食材

豇豆角：300g

黄豆酱：1-2大勺

猪肉末（三分肥七分瘦）：150g

生姜末：适量

小米辣（可选）：适量

大蒜末：适量

食用油：适量

盐：适量

香油：少许

白糖：少许

胡椒粉：少许

生抽：1小勺

老抽（可选）：少许

水淀粉：适量

尖椒（可选）：适量

八角（可选）：1颗

香菜（可选）：适量

烹饪步骤

准备食材

豇豆角洗净，切去两端，切成约3-4cm长的段或小碎丁。

猪肉剁成末，生姜和大蒜切末，小米辣切碎（如果使用）。