排骨白萝卜西红柿

排骨白萝卜西红柿是一道营养丰富的菜品，结合了排骨的鲜美、白萝卜的爽脆和西红柿的酸甜，非常适合家庭烹饪。以下是几种不同的做法：

做法一：

材料准备

猪大排500克

白萝卜500克

西红柿20克

食盐5克

调和油10毫升

黄酒10毫升

姜50克

烹饪步骤

排骨焯水，白萝卜切块，西红柿切块。

生姜切片，排骨生姜炒香。

加入黄酒、盐，一起炒入味。

加入白萝卜、西红柿，炒匀。

加入适量的清水，炖20分钟即可出锅。

做法二：

材料准备

排骨1根

白萝卜1段

番茄1个

水1000毫升

姜片5片

料酒少许

盐适量

烹饪步骤

排骨洗净剁段，淖水后放入电饭锅中。

白萝卜和番茄洗净切大块，也放入电饭锅中。

加水、料酒、姜片，用煲汤档完成烹饪，加少许盐调味即可。

做法三：

材料准备

排骨6块

姜适量

料酒2勺

大葱半根

花椒10粒

白萝卜半个切块状

胡萝卜半根切小段

西红柿半个切成小块

盐少许

鸡精少许

小葱花适量

烹饪步骤

排骨冷水下锅，加姜、料酒、大葱，煮开捞出，温水洗干净。

或者用原汤，将浮沫捞干净。

煮一锅水，烧开后加入3片姜片、10颗花椒，放入排骨一起大火煮开后，用小火煮半个小时。

锅里再放入白萝卜、胡萝卜、番茄一起中火煮15分钟，改小火煮40~50分钟后，加入少许盐和少许鸡精。

切一点小葱花，放入碗中，将排骨盛出。

做法四：

材料准备

排骨适量

番茄5个

姜适量

洋葱适量

白萝卜1个

盐适量

白糖适量

胡椒粉适量

烹饪步骤

汤锅里加水放姜片，入排骨烹煮，煮开后撇去浮沫。

这期间，炒锅热油，洋葱切丝，入锅煸炒出香味，然后番茄切块入锅，放少许盐，炒出浓稠汤汁。

将汤汁倒入汤锅，入萝卜块，煮沸后，小火慢炖一个小时，散入适量盐、糖和胡椒粉即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体而言，做法二和做法四较为简单，适合家庭快速烹饪。