蒜蓉蒸金针菇莴苣

蒜蓉蒸金针菇莴苣是一道美味的中式菜肴，主要材料是金针菇和莴苣，通过蒸制的方式制作而成。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士。

材料

金针菇：400克

大蒜：50克

盐：适量

生抽：5毫升

蚝油：5毫升

白砂糖：5克

鸡精：3克

葱花：5克

麻油：几滴

香菜末：适量（可选）

步骤

准备食材

金针菇切掉根部，洗净撕成小朵后摆入盘中。

大蒜搅打成蒜蓉。

炒制蒜蓉酱

炒锅加入适量的油，烧热后关火，下入蒜末，用锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热。

在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜。

蒜蓉酱就完成了。

蒸制

将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上，蒸6-8分钟后取出。