香辣豆筋教程

制作香辣豆筋的步骤如下：

准备食材

豆筋：300克

蒜：1个

姜：4片

生抽：2小勺

鸡精：适量

干辣椒：6个

花椒：10颗

八角：半个

香叶：1片

泡发豆筋

将干豆筋提前用温水泡发至完全软化，清洗干净后沥干水分。

炒香调料

锅入热油，下干辣椒、花椒、香叶、八角，炒出香味后，捞出香料不要。

下蒜、姜爆香，加入豆筋不断翻炒。

调味

加入生抽、鸡精调味。

收汁出锅

用中小火慢炒，直至锅中酱汁完全收干，豆筋颜色红亮、入味十足。

小贴士：