番茄小米银耳

番茄银耳小米是一道营养丰富、口感清爽的粥品，适合在夏季食用，具有清热解毒、益胃健脾的功效。以下是制作番茄银耳小米粥的详细步骤和所需食材：

食材

番茄：100克

小米：100克

银耳：10克

冰糖：适量

生粉：10克（可选，用于勾芡）

湿生粉：5克（可选，用于勾芡）

做法

准备食材

将小米放入冷水中浸泡1小时，备用。

番茄洗净切成小片。

银耳用温水泡发后切成小片，除去黄色部分。

炖煮

将银耳放入锅中，加水烧开，改用文火炖烂。

加入番茄片和小米，一并烧煮。

待小米煮稠后，加入适量冰糖调味。

如果喜欢更浓稠的口感，可以用生粉或湿生粉勾芡。

出锅

将煮好的番茄银耳小米粥盛入碗中，即可享用。

功效