速冻玉米胡萝卜炒虾仁

速冻玉米胡萝卜炒虾仁是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

虾仁：200克，建议选择新鲜的，个头均匀的虾仁。

玉米粒：150克，可以选择现切的或冷冻的。

胡萝卜：1根，选择红心的，最甜最嫩。

黄瓜：1根，选择嫩黄瓜，口感更脆。

蒜末：适量，用于爆香。

盐：适量，用于调味。

生抽：1-2勺，用于上色提鲜。

料酒：1勺，用于去腥增香。

淀粉：1勺，用于保持虾仁滑嫩。

黑胡椒：适量，用于提升层次感。

糖：少许，用于提鲜。

食用油：适量，用于炒菜。

制作步骤

虾仁处理

虾仁去壳去虾线，洗净后放入碗中。