猪肉韭菜馅饺子放姜吗

在调猪肉韭菜馅饺子时， 可以放姜。以下是一些具体的做法和理由：

姜具有去腥增香的作用，可以提升饺子馅的香气，同时去除猪肉的腥味。

在制作韭菜馅饺子时，可以在肉馅中加入姜末进行调味。姜末与韭菜搭配，可以增强韭菜的风味，使饺子更加美味。

有的做法中提到，在煮猪肉时，可以加入姜片和白水，煮至肉熟后捞出肉块，将肉汤拌入肉馅中，这样可以使肉馅更加鲜嫩多汁。

虽然有些做法中建议“三不放”，即不放葱、姜和料酒，但这些建议主要是针对某些人的口味或特定的烹饪方法。如果喜欢姜的味道，可以适量加入，以提升饺子的风味。

综上所述，在调猪肉韭菜馅饺子时，可以放姜来去腥增香和调味，使饺子更加美味。具体放姜的量可以根据个人口味进行调整。