怎么炖白菜好吃又简单
炖白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
大白菜1颗
肉丝（猪肉、牛肉或鸡肉）适量
姜片、葱段、蒜瓣适量
酱油、盐、糖适量
淀粉适量
高汤（或清水）适量
烹饪步骤：
准备白菜
将白菜洗净，切成大块或片，用盐水浸泡10分钟，然后过一遍清水沥干备用。
准备肉丝
肉丝（猪肉、牛肉或鸡肉）切成丝，用少许料酒、生抽、淀粉腌制。
炒香调料
锅中加油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香。
煸炒肉丝
加入腌制好的肉丝，煸炒至变色。
炒白菜
加入白菜块或片，翻炒至白菜微微变软。