煎鸡翅怎么用淀粉腌制
煎鸡翅时使用淀粉腌制的方法如下：
准备鸡翅
鸡翅洗净，用刀在两面划几下，便于入味。
腌制鸡翅
将蒜泥、姜片、生抽、蚝油、料酒和少许盐加入鸡翅中，搅拌均匀，腌制约30分钟。
腌制好的鸡翅，倒出多余的料汁，加入1勺干淀粉，抓匀备用。
裹粉
可以选择将腌好的鸡翅裹上一层薄薄的淀粉，或者裹上蛋液淀粉糊。
也可以先打散鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀，然后将腌好的鸡翅裹上蛋液淀粉糊。
煎制
平底锅中加入少许油，小火预热。
将裹好淀粉的鸡翅逐个放入锅中，小火慢煎。
勤翻面，避免煎糊，每面煎约10分钟，最后盖锅焖约2分钟，让鸡翅更熟透入味。