西红柿蘑菇肉圆汤
西红柿蘑菇肉圆汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西红柿：2个
蘑菇（香菇、平菇或鸡腿菇）：适量
猪肉：250克
玉米：1根
白菜：100克
葱、姜、蒜：适量
盐、鸡精、胡椒粉：适量
蛋清、料酒：适量
淀粉：适量
芝麻油：少许
制作步骤：
肉馅制作
猪肉洗净，剁成肉馅。
加入葱花、姜末、盐、蛋清、料酒、鸡精、胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
蘑菇处理
蘑菇撕成小块，用水浸泡5分钟，去除杂质，然后冲洗干净。
蘑菇可以烫一下去除涩味，然后捞出沥干水分。
西红柿处理
西红柿切成块，用开水烫一下去皮，然后切成块备用。