猪肚排骨藕怎么做好吃

要做出好吃的猪肚排骨藕汤，可以遵循以下步骤：

猪肚的处理

清洗：

将猪肚用醋反复揉搓清洗，去除粘液，再用盐水浸泡30分钟。

煮制：

将浸泡好的猪肚放入高压锅中，中小火煮15分钟至熟透，然后冷却后切成片或丝。

排骨的处理

浸泡：

将排骨用清水浸泡30分钟去除血水，或直接焯水后沥干水分。

炒制：

锅中放油，烧热后加入排骨翻炒至变色，加入冰糖、料酒、豆瓣酱继续翻炒至入味。

莲藕的处理

切块：

莲藕去皮后切成滚刀块，大小适中，便于炖煮入味。

炖煮

合并：

将炒好的排骨、猪肚和切好的莲藕放入锅中，加入足够的热开水，水量要没过食材。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、酱油、八角、桂皮、香叶等香料。