木耳豆腐鱼汤

木耳豆腐鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的木耳豆腐鱼汤的做法，供您参考：

黑木耳豆腐鱼肉汤

配料：新鲜鱼2条、豆腐一小块、姜片多个、葱2根、盐、米酒3勺、白胡椒粉适量

烹制流程

1. 鱼洗净，腹部内脏清理干净。

2. 葱切段，姜切片，豆腐切中块。

3. 热油锅，用姜葱炸辣椒油，放入鱼煎至微黄。

4. 加开水，放入豆腐块，黑木耳。

5. 煮20-30分钟，加盐和白胡椒粉调味，起锅前可加芝麻油装点。

黑木耳豆腐炖鱼

配料：花鲢鱼1700克、泡发黑木耳150克、薄皮辣椒、香葱段、香菜、青蒜苗（可选）

烹制流程

1. 鱼段腌制10分钟去腥。

2. 锅中加油，炒香葱、薄皮辣椒，加入鱼翻炒至变色。

3. 加冷水，大火烧开，加入豆腐、黑木耳等配料。