黄瓜凉菜早餐

早晨的黄瓜凉菜可以有很多种做法，以下提供几种简单又美味的黄瓜凉菜制作方法：

简单盐腌黄瓜

食材：黄瓜1根，盐适量。

步骤：

1. 将黄瓜冲洗干净，放在水盆中泡5~10分钟，然后削皮切成四棱长条。

2. 将黄瓜条切成约1厘米长的小段。

3. 将切好的黄瓜放入小碗中，放盐，用筷子搅拌均匀或盖上一小碗摇晃均匀。

4. 腌制约5分钟，即可食用。

凉拌黄瓜钱

食材：黄瓜1根。

步骤：

1. 将黄瓜切成像古代铜钱币的样子的圆薄块。

2. 用重物将水分压出后晒干，晒过的黄瓜口感爽脆。

3. 可以用来炒肉或单独食用。

蒜香凉拌黄瓜

食材：黄瓜1根，蒜3瓣，干红辣椒2个，色拉油适量，生抽3勺，醋2勺，盐1克，糖1克，香油适量。

步骤：

1. 黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状，卷起来摆放在盘中。

2. 蒜切成末，干红辣椒切成小段。

3. 将生抽、醋、盐、糖、香油调成料汁备用。

4. 将料汁浇在黄瓜上，蒜末和红辣椒段摆放在黄瓜上。

5. 锅中倒入适量油烧热，用小勺舀起热油浇在蒜末和红辣椒上，滋啦作响即可。

红油腌黄瓜

食材：腌黄瓜1斤，干辣椒、大蒜、生姜、红油、香油、盐等适量。

步骤：

1. 将腌黄瓜浸泡至少半小时，捞出沥干水分。

2. 放入干辣椒、生姜、大蒜，红油腌制两天。

3. 吃之前，将黄瓜改刀切段或片，淋入香油即可。

这些方法都非常简单，适合早晨快速制作一份清爽的黄瓜凉菜。你可以根据自己的口味选择合适的调料和做法，享受美味的早餐时光。