腊肉晚上需要

晚上 应该把腊肉收回来。原因如下：

避免露水影响口感：

秋冬季节夜晚气温较低，容易在腊肉表面沾上露水，这会影响腊肉的口感和质量。

防止潮湿和细菌滋生：

晚上空气湿度较高，将腊肉暴露在湿气中可能导致其表面潮湿，容易滋生细菌，从而影响质量和口感。

安全问题：

晚上阳台没有充足的照明，容易造成意外伤害，例如摔倒或被偷盗。

避免昆虫和老鼠等害虫：

晚上容易有昆虫和老鼠等害虫出没，如果不将腊肉收起来，可能会被害虫咬食或污染。

综上所述，为了确保腊肉的质量和卫生安全，晚上应该将腊肉收回到室内阴凉干燥的地方，白天再拿出去晾晒。