广告油条怎样发面

广告油条的发面方法如下：

材料准备

面粉

白糖

牛奶

鸡蛋

黄油

酵母

小苏打

泡打粉

盐

面团制作

将面粉倒入容器中，加入白糖、酵母、泡打粉、小苏打、鸡蛋、牛奶和融化好的黄油，依次加入，搅拌均匀，形成较软的面团。

第一次发酵

将面团放在温暖处，常温发酵至两倍大。

捣制面团

如果使用矾碱面团（如传统方法），需要每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4-5次，使面团表面光滑、柔软，然后进行发酵。

二次发酵

发酵好的面团取出揉搓排气，分成若干份，擀成长条状，再对折擀薄，形成油条皮。

将擀好的油条皮放在案板上，盖上湿布进行二次醒发约15分钟。