金针菇剩饭

金针菇剩饭是一道美味且富有创意的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来呈现不同的风味。以下是几种推荐的金针菇剩饭做法：

食材：剩饭1碗、金针菇1把、豌豆、玉米粒、火腿肠、盐、生抽。

步骤：

1. 准备好食材，豌豆、玉米、胡萝卜焯水捞出备用，金针菇焯水切碎，沥干水分。

2. 两个鸡蛋打散，倒入切碎的金针菇搅打均匀。

3. 锅中倒油，油热后倒入金针菇蛋液，炒至蛋液凝固。

4. 倒入豌豆、玉米、火腿肠一起翻炒。

5. 倒入米饭翻炒，最后添加适量盐调味，喜欢酱油色的可以添加生抽。

食材：剩饭1碗、金针菇150克、番茄2个、蒜2瓣、葱适量、番茄酱1勺、蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、清水1碗、食用油适量。