怎么不用酵母和白醋发面

不用酵母和白醋发面的方法有以下几种：

按照一斤面粉200克酸奶的比例和面，静置2~4个小时即可。

按照一斤面粉250毫升水、1.5勺蜂蜜的比例和面，发酵4~6个小时。

按照一斤面粉50毫升白醋的比例和面，如果想要精准50毫升的白醋有多少，可以用一个一次性杯子装半杯，担心面团发酸可用食用碱中和，加半勺或者一小勺即可，揉成面团后静置一段时间，待它发酵变大就可以了。

将面粉、小苏打和白醋的比例控制在10:3:1左右，然后混合在一起，加入适量的温水即可。最后把面粉揉成面团，放在一边发酵。

用白砂糖跟食盐以同样的量相均匀放入面粉中，或者加入两小勺蜂蜜，然后加上温水，一边加水一边搅拌，搅拌好成型之后就可以把它用一张保鲜膜给覆盖包裹起来，静静的等待十分钟就可以了。

使用自酿的米醋来发酵面团，米醋中含有大量的活性酵母菌，用来发酵面团很快速的，10分钟就能发满盆。