青椒洋葱毛豆肉丝

青椒洋葱毛豆肉丝是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

猪里脊肉或普通猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10-15分钟。

青椒洗净，斜切成条状。

毛豆去壳洗净，备用。

洋葱切成丁或条状，根据个人口味选择。

大蒜拍碎或切成末，姜切成末。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。

锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香。

放入毛豆，翻炒几分钟至毛豆变色。

加入洋葱丁，继续翻炒至洋葱变软。