怎么炒青椒萝卜丝肉片

炒青椒萝卜丝肉片是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

瘦肉（里脊肉或鸡胸肉）100-150克

青椒1个

胡萝卜1根

大蒜2瓣

生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉适量

处理食材

瘦肉切成细丝，加入少量生抽、料酒、盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。

青椒洗净去籽，切成细丝。

胡萝卜洗净，切成细丝。

大蒜切末备用。

炒制过程

锅中加油烧热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，加入蒜末爆香。

倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。