莲藕杜仲排骨

莲藕杜仲排骨汤是一道营养丰富的中华美食，结合了莲藕的清凉与杜仲的温补，再加上排骨的鲜味，使得这道汤既有药用价值又美味可口。

杜仲排骨汤的功效与作用

补充营养：杜仲排骨汤含有丰富的蛋白质、脂质、碳水化合物以及磷、钙、镁、铁、骨胶原等营养成分，有助于身体全面补充营养。

维护骨骼健康：杜仲具有促进骨髓基质细胞增殖及向成骨细胞分化的作用，对维护骨骼健康有积极作用。

补肝肾，强筋骨：杜仲性温，味甘微辛，有补肝肾、强筋骨的功效，适合改善肝肾不足引起的腰膝酸痛。

其他健康益处：杜仲排骨汤还有减少胆固醇、降低血压等效果。

烹饪方法

杜仲排骨汤的烹饪方法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：

准备材料：

需要猪排骨、杜仲、红枣、枸杞、米酒、姜片、葱段等。

焯水：

将排骨洗净斩成寸段，焯水捞出沥干。

炖煮：

将所有食材放入电锅中炖约25分钟，或小火慢煲2小时，最后加入胡萝卜煲30分钟。

调味：

根据口味加入适量的盐、鸡精等调味品。

注意事项

莲藕性质偏凉，因此杜仲排骨汤更适合在夏季食用，以中和其寒性。