芸豆莲藕鸡汤
芸豆莲藕鸡汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
莲藕：2节，选择新鲜的莲藕，口感更加清甜。
鸡肉：1只，最好选用土鸡，肉质更加鲜美。
姜片：5片，用于去腥。
葱段：2根，增加汤的香味。
盐：适量，根据个人口味调整。
料酒：适量，用于去腥。
清水：适量，根据炖锅的大小调整。
芸豆（可选）：适量，增加营养和口感。
枸杞（可选）：适量，增加营养和颜色。
红枣（可选）：适量，增加营养和甜味。
步骤
处理鸡肉
将鸡洗净，切成小块。
放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
处理莲藕
莲藕去皮，切成小块。
放入清水中浸泡，以免氧化变色。